BAUERNSPEZIALITÄTEN STEFITZ
Spezialitäten seit 1982
- ÜBER UNS -
Die Familie Stefitz beschäftigt sich schon über Jahrzehnte hinweg mit der Haltung von Nutztieren und deren Veredelung. Einen besonderer Augenmerk wird daher auf das Wohlbefinden der Tiere gelegt. Unsere Schweine werden auf Stroh gehalten und erhalten zusätzlich Auslauf ins Freie, sowie mehr Fläche als gefordert. Die Tiere werden mit selbstangebautem Getreide gefüttert. Das heißt wir mahlen 2x wöchentlich trockenes Getreide frisch, das dann zusätzlich mit Eiweiß und Mineralstoffen vermengt wird. Durch die Trockenfütterung erhält das Fleisch eine bessere Konsistenz und unseren unverfehlbaren Geschmack, den alle so lieben.
Übrigens: Unsere Tiere werden erst mit einem Lebendgewicht von 150-170 kg am hofeigenen Schlachthof geschlachtet. Dadurch läuft der ganze Prozess stressfrei ab, da keine langen Wege zurückgelegt werden müssen. Durch die stressfreie Schlachtung, sowie fast doppelt so langer Fütterung, eignet sich das Fleisch ideal zur Speckproduktion.
Sehr bekannt und begehrt sind auch unsere Bratwürste, die auf angefahrenen Krämermärkten in Kärnten und der Steiermark angeboten werden!
